谭三贤的确没有揍林煜，而且也是真的要传授他川菜中的技法。
林煜不是对开水白菜感兴趣吗？谭三贤教给林煜的，就是制作开水白菜这道菜时的一个重要步骤：剁肉蓉。
开水白菜其实就是高汤烫出来的白菜心，之所以能有这么响亮的名声，就是因为这道菜里面的高汤澄澈透明，看上去跟开水一样。
而这里面的秘诀就在于，在熬煮高汤的时候，用猪肉蓉和鸡肉蓉把汤里面的浮沫以及游离的油脂吸收掉，这个过程被称为吊汤。
林煜看了眼院子里那口正在熬汤的大锅，想要把这么一大锅高汤给吊出来，这不得用上几十斤的肉蓉？
不能用绞肉机，靠两把菜刀剁几十斤肉蓉，这绝对是属于体罚了。等干完这些活，林煜的两条胳膊是别想抬起来了。
不过，这也是他自找的。但凡他换个方式在观众面前自我贬低，谭三
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